Castelli Romani (Zamki Rzymskie – przyp. red.) to miasteczka położone w niewielkiej odległości na południowy wschód od Rzymu. Nazywa się je „ogrodami Rzymu”. Stanowi je kilkanaście miejscowości rozsianych między Wzgórzami Albańskimi. Od zawsze były zapleczem weekendowym i wakacyjnym dla licznych obywateli Rzymu, którzy uciekali z dusznego i gwarnego miasta, aby zaznać nieco spokoju w wiejskim plenerze. Artyści stworzyli tutaj sztukę najwyższych lotów, zarówno architektoniczną, malarską, rzeźbiarską, jak i ogrodowo-przestrzenną.

Mały Rzym

Miastem uważanym za perłę Castelli Romani jest Frascati, w którym swoją willę miał Cyceron. Miasto nazywane było „małym Rzymem”, gdyż cały dwór papieski spędzał tu swoje letnie wakacje. Niedaleko od centrum, na wzgórzu, wznosi się fenomenalna barokowa willa florenckiej rodziny Aldobrandinich z 1598 r., zaprojektowana przez Giacoma della Portę, z freskami Cavaliera d’Arpino. Zamysłem budowniczych było to, by stworzyć najpiękniejszą willę, jaka istnieje na świecie. Rozbudowana została przez Madernę i Fontanę, który zadbał o teatr wodny szumiących fontann. Przypałacowy taras widokowy La Terrazza su Roma (Taras Rzymski) przez wielu uważany jest za najpiękniejszy widok na panoramę regionu Lacjum. Frascati słynie z białego wina. Swój charakterystyczny smak zawdzięcza ono wulkanicznym glebom, na których rosną winogrona służące do jego produkcji. Bardzo popularna jest w mieście porchetta, czyli mięso z pieczonego prosiaka z solą, pieprzem, rozmarynem i czosnkiem.